Arroz largo
Se cuece antes y siempre queda entero y suelto, se usa mucho en ensaladas y guarniciones.
El arroz Largo Montsià está especialmente indicado para confeccionar ensaladas o bien para la guarnición, ideal para realzar el sabor de los platos principales.
El arroz de grano largo puede tener entre 4 y 5 veces la longitud de su grosor, superando los 6 mm de longitud. Posee una cantidad alta de amilasa y por esta razón una vez cocido, queda más suelto.
Tiempo de cocción
17
min.
Tiempo de reposo
3
min.
Valor nutricional (aprox.100gr.)
Energía |
Kcal |
338 |
Proteínas |
(g) |
7,4 |
Hidratos de carbono |
(g) |
76,2 |
Grasas |
(g) |
0,3 |
